Fraises : prix propriétés, bienfaits et contre-indications
Parmi les baies, les fraises sont une avis riche source de nombreux composés bioactifs Home Berry Box nutritionnels et non nutritifs, qui sont impliqués dans divers mécanismes de santé et dans la défense de diverses en pharmacie maladies.
De nombreuses études ont examiné forum les avantages de la consommation de fraises, tels que Home Berry Box la prévention des troubles inflammatoires et du stress oxydatif, la réduction des troubles liés à l'obésité et du risque de maladie cardiaque, et la protection contre divers types de cancer.
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Le forum fraisier (genre Fragaria) fait partie de la famille des Rosacées. Les effets des fraises sur forum Home Berry Box avis la santé dépendent de leur teneur élevée en phénols, tels que les avis flavonoïdes, et en micronutriments, tels que la vitamine C, l'acide folique et les minéraux. Les polyphénols de fraise, tels que les anthocyanes et les ellagitanins, ont une faible biodisponibilité sérique.
Ceux-ci sont métabolisés composition par le microbiote intestinal produisant divers composés composition Home Berry Box temoignage phénoliques temoignage qui sont ensuite absorbés.- Composés bioactifs dans la fraise
Les composés polyphénoliques présents dans les fraises se répartissent essentiellement en flavonoïdes, tanins et acides phénoliques.
La classe la plus représentative est sans aucun doute celle des flavonoïdes, qui peuvent à leur tour être classés en anthocyanes (pélargonidine-3-glucoside, cyanidine-3-glucoside et pélargonidine-3-rutinoside), flavonols (catéchines) et flavanols (quercétine et campférol glucoside) .
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Les tanins, quant à eux, sont divisés en deux sous-classes : hydrolysables et condensés (proanthocyanidines). Parmi les tanins hydrolysables présents dans les fraises, les plus Home Berry Box abondants sont les gallotanins (esters où acheter de l'acide gallique sous forme glycosylée) et les ellagitanins (esters de l'acide hexahydroxydiphénique sous forme glycosylée).
Enfin, les fraises représentent une riche source d'acides phénoliques tels que l'acide hydroxybenzoïque, Home Berry Box l'acide hydroxycinnamique et l'acide ellagique, ce dernier issu de processus d'hydrolyse à partir des ellagitanins.
Facteurs affectant la composition des fraises
Les compositions phytochimiques, antioxydantes et nutritionnelles des fraises dépendent de nombreux facteurs pré- et post-récolte. Le patrimoine génétique a des effets très importants dans la détermination de la qualité nutritionnelle.
- Il constitue une cible prometteuse pour contrôler la teneur en composés liés à la santé par des stratégies biotechnologiques et de sélection.
- La corrélation entre en pharmacie la teneur en polyphénols et la capacité antioxydante est liée aux différents génotypes de fraise.
- Récemment, la teneur en antioxydants sur Amazon – a été améliorée dans les fraises commerciales grâce à l'utilisation de programmes de sélection de matériel génétique sauvage prix.
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La où trouver qualité physicochimique et l'activité antioxydante de la fraise peuvent être influencées où trouver Home Berry Box site officiel par les conditions climatiques, les cultivars utilisés, les lieux site officiel de récolte et les agroécosystèmes.
Les fraises biologiques ont une teneur plus élevée en anthocyanes et en acide ascorbique. La composition polyphénolique des fraises varie également selon le degré de maturité et la période de commander récolte.
Des France études ont montré que le degré de maturité, les facteurs édaphiques-climatiques et le France Home Berry Box commander stockage après récolte influencent les concentrations d'anthocyanes dans les fraises.
Propriétés et valeurs nutritionnelles
Les fraises sont rouge vif, juteuses et sucrées. Ils sont une excellente source de vitamine C et de manganèse et contiennent également une bonne quantité de folate (vitamine B9) et de potassium.
Ils sont également très riches en antioxydants et en composés végétaux, qui peuvent avoir des effets bénéfiques sur la santé cardiaque et le contrôle de la glycémie. Habituellement consommées crues et fraîches, ces baies peuvent également être utilisées dans une variété de confitures, de gelées et de desserts.
- Les fraises sont principalement constituées d'eau (91 %) et de glucides (7,7 %). Ils ne contiennent que de petites quantités de matières grasses (0,3 %) et de protéines (0,7 %).
- Les nutriments contenus dans 100 grammes de fraises crues sont
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- Calories achat : 32 achat Home Berry Box comment utiliser
- Eau : 91 % comment utiliser
- Protéines : 0,7 gramme
- Glucides : 7,7 grammes
- Sucre : 4,9 grammes
- Fibre : 2 grammes mode d'emploi
- Matière grasse : 0,3 mode d'emploi Home Berry Box pas cher gramme
Les glucides pas cher
Les fraises fraîches sont très riches en eau, leur teneur totale en glucides est donc très faible : moins de 8g de glucides pour 100g. La teneur nette en glucides digestibles est inférieure à 6 grammes dans la même portion. y a-t-il effets secondaires?
La plupart des posologie glucides contenus dans ces baies proviennent de sucres simples – tels que le glucose, le fructose et le saccharose – mais ils contiennent également une bonne quantité test de fibres.
Les fraises ont un index glycémique (IG) de 40, ce qui est relativement bas. Cela signifie doctissimo que les fraises ne devraient pas entraîner de fortes augmentations de la glycémie et sont considérées comme sans danger pour les personnes atteintes de diabète.
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Les fibres représentent environ 26 % de la teneur en glucides des fraises. Une portion de avis medical client 100 grammes de fraises fournit 2 grammes de fibres solubles et insolubles. Les fibres alimentaires sont importantes pour nourrir les bonnes bactéries de l'intestin et améliorer la santé et le système digestif.
Ils sont également utiles pour perdre du poids et peuvent aider à prévenir de nombreuses maladies.
Vitamines et sels minéraux
- Vitamine C. Les fraises sont une excellente source de vitamine C, un antioxydant nécessaire à la santé immunitaire et cutanée.
- Manganèse. Souvent f Présent en grande quantité dans les grains entiers, les légumineuses, les fruits et les légumes, cet oligo-élément est important pour de nombreux processus de votre corps.
Sommaire
Folate (vitamine B9). L'une des vitamines B, le folate est important pour la croissance normale des tissus et le fonctionnement cellulaire et vital pour les femmes enceintes et les personnes âgées.Potassium. Ce minéral est impliqué dans de nombreuses fonctions essentielles de l'organisme, telles que la régulation de la pression artérielle.